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尾 牙
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農曆每月的初一、十五或初二、十六，都是犒賞土地公及祂的小兵將們的日子，這個稱作「做牙」。我們通常會準備簡單的素果來拜拜，祈求土地公保祐生意興隆。
而每年的農曆十二月十六日，就是一年最後一次犒賞土地公的日子，這一天我們就稱「尾牙」。
要說到「尾牙」，就要了解什麼是「牙」，唐書有句話：『命宰相南北牙群』。此文中的「牙」指的就是官署，在古代官方祭祀就稱為「牙祭」，最後衍生到祭拜土地公的日子，也稱為「做牙」。
尾牙後再十幾天就是除夕過新年，正月裡的拜拜都是祈福，不是犒賞，所以不作牙。等到農曆二月初二，土地公生日那天慶祝土地公生日兼做「頭牙」。
既是一年最末次做牙，我們通常會準備比平日更豐盛的祭品來祭祀土地公。一方面讓土地公準備好過年，一方面也答謝祂這一年來的庇祐，希望來年能夠繼續護佑著我們。
農業社會，人們準備很豐盛的祭品來答謝土地公，到了晚上把白天的祭品拿來大家分享，所以才有了「吃尾牙」這個習俗。也趁今天發年終獎金並感謝員工一整年來的努力。
在桌上都會有一盤全雞，如果當年有不努力的員工，只要把鷄頭對向那名員工，就代表那名員工要捲鋪蓋回家吃自己，這是古時候老闆淘汰員工較有趣的作法，提供大家做參考。
「尾牙」這天我們該如何來準備祭祀呢？我的建議：
一、祭品方面
二、金紙方面
準備五色金：太極金、壽生咒、壽金、福金、四方金。或者準備一些元寶，金、銀元寶大約各20個。因為土地公的家不夠大，元寶又大又很重，裝不下祂就會還給你，得到土地公的賞賜，明年財運不好都難。
三、祭祀地點
可去鄰近土地公廟或是自家門口，但只限於頭牙及尾牙。其它作牙日子定得去土地公廟拜，在家門口拜都算是「犒將」。
四、拜拜的大約時間
神明：要搶早，約在上午九點至下午三點間。
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